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Es  una  alternativa alimenticia que conjuguen calidad y sabor se ha convertido en un beneficio para la salud, por la alta biodisponibilidad de sus macronutrientes (grasa, proteína, hidratos de carbono) y micronutrientes (minerales y vitaminas) y por los importantes beneficios sobre la salud gastrointestinal, cardiovascular, óseo, inmunitaria y antioxidante, siendo, por tanto, muy recomendable el consumo habitual de la leche de cabra y, sobre todo, de la leche de cabra fermentada.